Quarto e ultimo appuntamento nell’ambito dell’iniziativa GENOVA GENIUS LOCI. Storia e storie dell’enogastronomia ligure alla Biblioteca Berio, un ciclo di incontri a tema etno-gastronomico sulle tradizioni genovesi, a cura di Umberto Curti e di Luisa Puppo (Ligucibario®).
Un piacevole viaggio all’interno delle grandi tradizioni genovesi e liguri, nelle loro autenticità storico-culturali, come nelle trattorie e nei ricettari di una volta.
Venerdì 6 dicembre alle 17, nella Sala dei Chierici della Berio, il tema sarà: Anno Domini 1863, la prima Cuciniera genovese ed altri fatti. Ma stasera chi porta il vino?
Attraverso le tradizioni ottocentesche, si percorreranno le pagine del Ratto e i menu natalizi delle case cittadine, dalla galantina ai maccheroni in brodo, dal cappone al pandolce.
Ingresso libero
Per informazioni:
tel. 010 5576093
beriopromozione@comune.genova.it